Los amantes del vino saben lo importante que es mantener sus botellas en las condiciones necesarias para que el vino se conserve, pero también saben que una vez abierta la botella, el oxígeno entra y no hay mucho que se pueda hacer para mantener la calidad más que tomarla completa en ese momento.
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Pero si no quieres tomarte una botella completa, sino que prefieres disfrutar el vino poco a poco en un lapso de días, semanas, meses o incluso años, entonces necesitas Coravin. Un sistema de conservación que te permite extraer vino de cualquier botella y volverlo a guardar sin que entre ni una sola molécula de oxígeno, arruinando la calidad de la bebida.
Coravin extrae el vino a través de una aguja especial que crea un pequeño orificio sin remover el corcho y evitando que el aire entre a la botella. Coravin utiliza una cápsula a presión, que contiene gas argón, el cual no tiene ningún efecto sobre el vino o su sabor. Una vez que la aguja perfora el corcho, el gas presuriza la botella, permitiendo que el vino salga a través de la aguja y dejando el resto de la bebida intacta.
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Coravin sólo funciona con corchos naturales, ya que gracias a sus ingredientes mantienen elasticidad y se vuelven a sellar una vez que la aguja sale. Por esto, Coravin no puede ser usado con corchos sintéticos, tapas metálicas o cualquier otro tipo de tapón.
El gas argón es uno de los 7 gases que se encuentran naturalmente en el aire que respiramos y es comúnmente utilizado en la preparación de vinos, por lo que puedes estar seguro que el sabor, color, textura y calidad del vino se mantendrán intactos por años.
En la página oficial de Coravin podrás encontrar diferentes modelos, los cuales incluyen 2 capsulas de gas. El modelo #1 es el menos elegante, disponible en color blanco con azul y tiene un costo de $199.95 USD, el modelo #8 es plateado con negro y tiene un costo de $299.95 USD, el modelo #2 tiene un diseño más elegante, es color negro y tiene un costo de $299.95 USD, el modelo #2 ELITE es el más vistoso, está disponible en dorado, plateado y rojo, con un costo de $349.95 USD y por último el modelo #2 PLUS PACK que consiste en un paquete que incluye el sistema Coravin, 2 cápsulas de gas, un estuche para guardarlo y 3 diferentes tipos de agujas.
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